Si de por si crudas saben increíbles, imagina rellenas de cosas y a la parrilla
Almejas Rellenas

Ingredientes
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8 almejas grandes
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2 jitomates
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1/2 cebolla
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4 chiles guajillo
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4 dientes de ajo
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Cilantro y limón al gusto
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1 cucharada de salsa inglesa
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1-2 chile serrano
Instrucciones

En un sartén sofríeles los jitomates, la cebolla, los chiles y el ajo (obvio todo picado)

Abre las almejas, sácalas, límpialas y pícalas bien

Agrega en un. Bowl las almejas y todo lo que cocinaste en el sartén, agrega la salsa inglesa

Rellena las almejas de esa mezcla y ponlas a fuego indirecto. Avienta un poco de madera y ahuma unos 10-15 minutos. Puedes ponerle algún queso fuerte si quieres, si no, pues no.

Sácalas y ponles un poco de cilantro, chile serrano picado y limón
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