Burrito Bastardo

En tu recetario bastardo no puede faltar un burrito. Buenos como entrada, como plato principal o como lo que sea pues. El chiste es que lo hagas

Ingredientes

  • 4 Tortillas de harina grandes
  • 750gr de sirloin o vacio
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/8 col morada
  • 1/8 col blanca
  • 2 rábanos
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1 Aguacate
  • 1/2 manojo de cilantro
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Corta la parte de arriba del ajo, colócalo en papel aluminio, ponle aceite de oliva, sal y pimienta y envuelve bien. Ponlo a fuego indirecto y déjalo ahi unos 30 minutos.

En un bowl mezcla la crema, la mayonesa, el ajo rostizado y los serranos picados

Pica finamente las coles y el rábano. Agrega el vinagre, comino, sal y pimienta

Asa tu carne al termino deseado (medio obviamente, si no mejor ni lo hagas) y córtalo en cubos. Calienta tu tortilla. No la quemes

Arma tu burrito: tortilla, embarrada de crema preparada, carne, col, aguacate y un poco de cilantro.

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