Chamorro de res

Bastardos, si quieres verse muy espectaculares en su próximo asado, necesitan ahumar un chamorro de res.

Ingredientes

  • Chamorro de res (5-6kg)
  • Rub (sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y paprika)(1 parte de sal, 1 parte de pimienta y 1/6 parte de cebolla, ajo y paprika)
  • Aceite de oliva

Instrucciones

Pon un poco de aceite de oliva y coloca una buena cantidad de rub a tu chamorro

Coloca tu pieza a fuego indirecto a 225-250 ºF durante 6 horas, con la tapa puesta obviamente. Si bastardo, 6 horas

Tómalo del hueso y cómetelo sin ofrecer a nadie. No regales tus 6 horas de espera

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