El cordero siempre es una buena opción. Sabor fuerte pero bien chido. Hoy es el día que empezará a gustarte este tipo de carne
Cordero con costra de parmesano

Ingredientes
- 2 racks de cordero
- 100gr de panko
- 100gr de parevano rallado
- 3 cucharadas de mostaza
- 1/2 manojo de perejil
Instrucciones

Sazona tu carne con un poco de mostaza, sal y pimienta. Si no quieres mostaza puedes usar aceite

En un bowl mezcla el panko, el parmesano y el perejil picado

Cubre todo el cordero con esta mezcla y ponlo a fuego indirecto durante 30-40 minutos con la tapa puesta. Puedes agregar un poco de madera para ahumar

Saca la carne, déjala reposar unos 10 minutos y ya

Puedes acompañarlo con un pure, o ensalada asada o algo chido
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