Hamburguesa de Atún

• Pan de hamburguesa (compren un buen pan, si compras del genérico de bimbo y eso)
• Lonjas de atún (250-300gr)
• Arúgula
• 3/4 taza Mayonesa
• 1/2 taza de albahaca picada
• Ajos horneados (pones 8-10 ajos en papel aluminio con aceite de oliva y lo echas al asador hasta que estén tan aguados como mantequilla)
• 1 chile jalapeño picado
• 1/2 taza de cebollin picado
• Ajonjolí (negro y blanco)
• Sal y Pimienta

Primero hay que hacer la mayonesa: Mezcla mayonesa, los ajos horneados, el chile, el cebollín, la albahaca, sal y pimienta, procésalos hasta que estén bien integrados

El atún sazónalo con aceite de oliva, sal, pimienta y mucho ajonjolí. En ese orden.

Es obvio que al pan debes untarle mantequilla y ponerlo a dorar un poco en el asador

Coloca el atún sobre la parrilla muy caliente y séllalo 2-3 minutos de cada lado. Siempre recordando que el término bastardo también aplica al atún

Arma tu hamburguesa. Coloca el pan, el arúgula, el atún y abundante mayonesa preparada.

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