Mollete con brie, piña y tamarindo

• 3/4 de piña
• 1 barra de mantequilla
• 1/2 taza de Jack Daniels
• 1/2 taza de jugo de piña
• 1 queso brie
• 100gr de tamarindo
• 1 baguette chido

Pela la piña (obvio), córtalas en rebanadas de 1cm y ponlas a tatemar

En un sartén avienta la piña tatemada y picada, aviéntale el Jack y flamea

Una vez evaporado el alcohol agrega el jugo, 1 cucharadita de mantequilla y el tamarindo picado

Corta el pan, embárrale mantequilla y dóralos un poco

Saca el pan, ponle una embarrada de queso y ponlo a fuego indirecto a que se gratine un poco. Sácalo y ponle la “mermelada”

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