Ostiones con panko y parmesano

Por si tienes ganas de cambiarle de vez en cuando a mariscos asados en lugar de crudos que también están chidos

Ingredientes

  • 12-15 ostiones frescos
  • 85gr de parmesano rallado
  • 100gr de panko
  • 30gr de perejil
  • 50gr de ajo picado
  • 1.5 barra de mantequilla
  • 1 cucharadita de chile quebrado
  • 6-t tomate cherry
  • 2 limones amarillos

Instrucciones

Derrite la mantequilla en un sartén y agrega el ajo, el chile, la ralladura de un limón y pimienta al gusto. Ponle una cucharadita de esta mantequilla a cada ostión y reserva el resto.

En un bowl mezcla el panko, el parmesano, el perejil y la mantequilla que te sobró

Coloca encima de cada ostión una cucharada de la mezcla de panko, coloca los ostiones a fuego indirectocon tapa y cocina unos 10 minutos o hasta que se vea dorado el panko

Saca los ostiones, decora con tomates cherry y aviéntale gotas de limón al gusto

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