Ostiones Zarandeados

Otra opción para salir de vez en cuando de los ostiones crudos con limón

Ingredientes

  • 15 o 20 ostiones frescos
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 limones amarillos
  • 1/4 manojo de cilantro

Para el adobo

  • 150ml Salsa Huichol
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cucharadita de consome de pollo
  • 1 cucharada de salsa maggy
  • 100ml de catsup
  • 2 dientes de ajo

Instrucciones

Pica finamente 4 dientes de ajo y ponlos en un sartén a fuego directo hasta que la mantequilla se derrita. Reserva

Para el adobo mezcla todo en la licuadora. La mantequilla que este suave si no, no vas a poder licuar

A cada ostión ponle un poco de la mantequilla derretida y luego un poco del adobo.

Pon todos los ostiones a fuego directo y cocina hasta que empiecen a hervir. Puedes aventar un poco de madera si quieres un toque ahumado. Los limones amarillos pártelos y tatemalos un poco

Saca los ostiones, ponles un poco de cilantro y limon y ya

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