Salmón Bites

Bastardos aquí les pasamos una buena opción de entrada, fácil de hacer y que puede ser éxito con las bastardas!

Ingredientes

  • Salmón
  • Tocino
  • Miel de maple
  • Chile seco (el de las pizzas pues)
  • Jack Daniels (obviamente)
  • Perejil picado
  • No pusimos cantidades, porque cada quien decide cuanto empacarle.

Instrucciones

Corta el salmón en cubos pequeños como de 3x3x3cm y envuelve cada cubo con media rebanada de tocino

Para hacer el glaseado, en un bowl mezcla 4 cucharadas de maple, 1 cucharada de chile seco y una cucharada de jack daniels. Si hicieron mucho salmón, pues hagan mas glaseado con la misma proporción. El chile es al gusto bastardo.

Coloca los cubos de salmón con tocino a fuego indirecto durante 25min a 200°C/400°F con la tapa puesta

Pasados los 25mins, barniza los salmones con el glaseado, pon la tapa y déjalos otros 10 minutos. Después de 10 minutos, voltéalos, glaséalos y déjalos otros 10 minutos hasta que estén dorados

Sácalos y ponle un poco de perejil picado.

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