Mejillones con Chorizo
Si no te gustan los mejillones, esta receta va a hacer que te gusten. Si te siguen sin gustar, pos no comas y ya.
Ingredientes
- 2 chorizos
- 500gr de mejillon
- 3-4 jitomate saladet
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 chiles guajillos
- 1 limon amarillo
- 1/2 taza de vino blanco
- albahaca o cilantro al gusto
- Queso parmesano al gusto
- Pan
Preparación:
- A fuego directo comienza a tatemar los jitomates y el chorizo
- En un sartén con un poco de aceite sofrie la cebolla picada y el guajillo desvenado y picado.
- Cuando el chorizo este dorado, pícalo y aviéntalo al sartén
- Cuando los jitomates estén tatemados, aviéntalos al sartén y aplástalos para que se haga
- una salsa.
- Por último agrega los mejillones, el ajo, la mantequilla y el vino blanco y mezcla todo.
- Cierra la tapa de tu asador y cocina unos 8-10 minutos
- Saca tu sartén, aviéntale albahaca o cilantro
- Arma unas tapas con mejillon, salsa y si quieres parmesano
