Pay de Carajillo

Te gustan los carajillos? Te gustan los pays? Ok pues….

Ingredientes

  • 120gr de galleta maria
  • 1 barra de mantequilla
  • 200ml de jarabe natural
  • 3 cucharadas de cafe soluble fuerte
  • 4 huevos
  • 100gr de azucar mascabado
  • 50gr de nuez
  • 50gr de chips de cafe

Para el icing

  • 1/2 barra de queso crema
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 100-150ml de Licor 43
  • 1/2 taza de azucar glass

Instrucciones

En un molde tritura la galleta, mézclala con una barra de mantequilla y forma una costra para pay

Para el relleno en un bowl mezcla el jarabe, el cafe, los huevos y el azúcar

Vierte la mezcla encima de la costra de Pay, aviéntale la nuez y los chips de café y pon el molde a fuego indirecto a 400ºF durante 20minutos o hasta que se siente una consistencia mas dura (que no se sienta aguado pues)

En un bowl mezcla la mantequilla, el queso crema, el licor y el azucar y bate hasta espesar

Saca tu pay del asador y déjalo enfriar un poco. Ponle icing encima y ya

Si no compartes tu resultado en nuestra página de Facebook,estás mal!!



Otras Recetas