Esta es la pizza perfecta para los que les encanta atascarse de queso y carne y cosas. Si no encuentran salchicha italiana pónganle la molida que quieran.
Pueden ponerle mas toppings o lo que ustedes quieran
Pizza Estilo Chicago

Ingredientes
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250gr de harina
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5gr levadura
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100ml de agua
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400gr jitomate en lata
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1/3 de cebolla
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100gr de champiñones
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2 dientes de ajo
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200gr de queso mozarella
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50gr de queso provoleta rebanado delgado
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1 cucharadita de albahaca seca
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400gr de salchicha italiana o molida de cerdo
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80ml de vino tinto
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1 cucharada de azucar
Instrucciones



Agrega los jitomates en lata, el azucar y el vino tinto y cocina un rato hasta que la mezcla este espesa (con tu espátula aplasta los jitomates). Sazona con sal, pimienta y albahaca seca.

Saca la mezcla del sartén y agrega 150gr de queso a la mezcla. Dale una limpiada leve al sartén (pero que quede tantita grasa). Vas a extender la masa sobre el sartén cubriendo todo (base y paredes). Ponla a fuego directo unos 5 minutos para que se cocine y dore un poco

Pasa el sartén a fuego indirecto, agrega la mezcla que hiciste, agrega el queso mozarella restante y rebanadas de provoleta encima. Tapa tu asador y hornea unos 15 minutos hasta que la masa se sienta cocida y el queso este gratinado.
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