Portobello con cosas chidas

• 4 Portobelo
• 300gr de queso rallado
• 1 rebanada de tocino grueso (1cm)
• 1/4 taza crema
• 1 cucharada de moztaza dijon
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Media lata de alcachofas (3 alcachodas)
• 5 aceitunas
• 3 ciruela pasas sin hueso
• 1 ajo
• 1 cda de eneldo picado
• 1/2 chile de arbol fresco
• Sal y pimieta

En un bowl mezcla la crema, la mostaza, la salsa inglesa, las alcachofas picadas, las aceitunas picadas, el ajo picado, las ciruelas picadas, el chile picado y el eneldo. Sazona con sal y pimienta

Sazona con aceite, sal y pimienta tus hongos y séllalos a fuego directo por 2-3 minutos por lado.

Asa a fuego directo el tocino hasta que dore y reserva.

Coloca encima de los portobellos tu aderezo, un poco de queso rallado y tocino en cubos, y ponlos a fuego indirecto por 5 minutos o hasta que gratine el queso.

Sácalos y cómetelos

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