Salsa aceitosa perra para cortes y mariscos

INGREDIENTES:

  • 80gr de cebolla morada
  • 80gr de echalote
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • ½ ramita de canela
  • 3 chile de arbol secos
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado
  • 50gr de cacahuate
  • 1.5 taza de aceite vegetal

PREPARACIÓN:

01
Para la salsa coloca en un sartén todos los ingredientes excepto el ajo, los cacahuates, el aceite de ajonjolí, la soya y el ajonjolí.
02
Agrega la taza y media de aceite vegetal y coloca a fuego directo tu sartén
03
Cuando empiecen a cambiar de color la cebolla, agrega el resto de ingredientes
04
Cocina unos 3-4 minutos mas o hasta que veas que empieza a dorar
05
Saca el sartén y espera a que enfrie un poco
06
Acompaña tu corte con esta salsa