Para los que son mas de cosas muy enchilosas, de esas que dan como gripa.
INGREDIENTES:
- 500gr camarón grande con cabeza
- 3 cucharas cajún bastardo ó sal y pimienta
- 1 barra de mantequilla
- 15 chiles de árbol
- 6 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 cebolla morada
- 2 limones
- cilantro
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
01
Abre los camarones del lomo sin retirarle la cascara ni la cabeza. pon un poco de aceite y Sazona con cajún bastardo o con sal y pimienta pues
02
En un molcajete o procesador muele 3 dientes de ajo con el chile de árbol, agrega sal, pimienta y aceite
03
Coloca los camarones en la parrilla del asador a fuego directo hasta que queden dorados, cuidando de no quemarlos
04
En un sartén de hierro agrega la cebolla y 3 ajos finamente picados junto con la mantequilla y poco de aceite, cuando la cebolla y el ajo estén suaves, agrega la pasta de chile con ajo que hiciste en el molcajete
05
Pasa los camarones por el sartén para que se impregnen del veneno
06
Retira del fuego ya agrega los 2 limones y un poco de cilantro
