De las recetas mas ganadoras que tenemos. La neta esta super perra

El Dios de la Salsa

INGREDIENTES:

  • 600gr de camarón
  • ½ cebolla morada
  • 4 chiles serranos
  • 4 chiles de árbol secos
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • ½ manojo de cilantro
  • 6 limones
  • ½ taza de salsa de soya
  • 5 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz

PREPARACIÓN:

01
Quita la cascara de los camarones y ábrelos un poco (corte mariposa). Sazona con pimienta nomás
02
Coloca en un pedazo de aluminio (en forma de charolita) algunos pedazos de carbón encendido y ponlo en un extremo de la parrilla. La idea es cocinar a temperatura muuuy baja. En el otro extremo de la parrilla coloca tus camarones
03
Avienta un poco de madera al carbón, cierra la tapa y ahúma los camarones unos 10-12 minutos. Queremos sabor a humo, no cocinarlos. Una vez ahumados retira y reserva en un lugar frio
04
Ahora si con mucho carbón en la parrilla, tatema los serranos y el chile de árbol.
05
En un bowl mezcla el jugo de limón, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz, el jengibre picado, la cebolla en plumas y los chiles tatemados picados.
06
Agrega los camarones a esta mezcla y déjalos reposar 5-10 minutos.
07
Agrega cilantro picado al final y ármate unas tostadas
08
Si se te ocurre echarle mayonesa, mejor salte de la página y olvida que existimos. Es por tu bien