Las alitas le gustan a todo el mundo. es la típica entrada que nunca falla
Roberto Gomez Junco
INGREDIENTES:
- Alitas de pollo obviamente (20-30)
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 chiles jalapeños finamente picados
- ½ taza de azúcar moscabado
- ½ taza de salsa para alitas
- 1 cucharada de Jengibre fresco finamente picado
- ½ de taza de Jack Daniels
- ½ taza de salsa de soya
- 1 barra de mantequilla
PREPARACIÓN:
01
Para la salsa comienza a sofreir en un sartén con un poco de aceite, el ajo, la cebolla, el chile y el jengibre
02
Después agrega el resto de los ingredientes y calienta a fuego bajo, deja que se reduzca
03
Pica el cilantro y el jengibre
04
Sazona las alitas con aceite, sal y pimienta, y ponlas en el asador a fuego indirecto a 350°F durante 40 minutos con la tapa puesta
05
Cuando las alitas lleguen a 160ºF internis, pásalas a fuego directo para sellarlas y dorarlas un poco
06
Coloca las alitas en un recipiente, vierte la salsa mezclando bien todo
07
Emplata y adorna con cebollin picado o ajonjolí o lo que quieras pues. O de plano no le pongas nada