Las cosas asiáticas siempre están chidas. La neta

Bruce Lee

INGREDIENTES:

  • 2-3 short ribs de 700gr
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza azúcar mascabado
  • 2 cucharadas miel
  • 1/4 taza de mirin
  • 1/2 pera
  • 1/4 cebolla
  • 1 pulgar jengibre
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
  • cebollín y ajonjolí al gusto
  • jengibre encurtido al gusto

PREPARACIÓN:

01
Para el marinado licua todos los ingredientes
02
En una bolsa o charola o algo coloca tus costillas y marinarlas con la mezcla que hiciste 1-2 horas. Guarda aparte media taza del marinado
03
Pica el cilantro y el jengibre
04
Saca las costillas del marinado y ponlas a fuego indirecto durante 15 minutos con la tapa puesta.
05
Después pasa las costillas a sellar sabroso. No olvides barnizar cada 5 minutos las costillas con el marinado que guardaste
06
Saca las costillas y aviéntale un poco de cebollín y ajonjolí para que se vea mas acá
07
Puedes adornar con el jengibre encurtido o no puedes. Haz lo que tu quieras en la vida