Esta receta combina lo mejor de dos mundos con unos ricos moluscos cocinados a la parrilla para abrir el apetito.

Chef Alex

INGREDIENTES:

  • 700-800gr de camarón
  • Pan de hamburguesa
  • Mantequilla
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 3 ajos
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de panko
  • 2 pepinos
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 chiles habaneros
  • 1/4 vara de apio
  • Arúgula
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 8-10 pepinillos picados
  • 4 cucharadas de mostaza dijon
  • 4 cucharadas de crema

PREPARACIÓN:

01
Desvena los camarones y picalos lo mas fino que puedas
02
Tatema a fuego directo el pimiento morrón, sácalo y pícalo
03
En un bowl mezcla los camarones, el ajo, 1/4 cebolla, el morrón, el huevo y el panko. Sazona con sal y pimienta
04
Pica finamente los pepinos, la cebolla restante, el habanero, el apio y los pepinillos. Ponlos en un bowl y agrega el vinagre y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta
05
Arma tus hamburguesas y ponlas a fuego indirecto por 5 minutos. Avienta un poco de madera.
06
Pon mantequilla a tus panes y dóralos un poco
07
Pon un poco de crema y mostaza en tu pan, luego el camarón, la ensalada y arúgula
08
¡Éntrale!