No somos mucho de rellenar carnes, pero teniamos ingredientes y se nos hizo fácil.

Palos

INGREDIENTES:

  • 1.5kg de vacio
  • 100gr de jamón serrano
  • 100gr de queso provoleta
  • 1 pimento morron rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1-2 chiles gueros

PREPARACIÓN:

01
En un sartén sofrie la cebolla, el pimiento y los chiles
02
Abre tu vacio por la mitad. Que te quede chido, no todo chueco gacho. Una vez abierto ponle una cama de jamón serrano, después las verduras y al final el queso picado en cuadritos
03
Sierra el vacio y amárralo con un poco de hilo para que no se le salga el relleno
04
Sazona con aceite, sal y pimienta y ponlo a fuego indirecto durante 15 minutos.
05
Ahora pasa el vacio a sellar volteando cada minuto. Ten mucho cuidado al voltearlo de que no se le salga el relleno
06
Sácalo, déjalo reposar unos 5-7 minutos y dale