Author: Alejandro Maraver
Tostada de Pescado Ahumado en Frio
La tostada que estabas esperado toda tu vida… Chef Beto “el yo lo hago” Macias INGREDIENTES: 700 GR DE PESCADO BLANCO 100GR ARUGULA 5 CHILES MORITA 200GR DE MAYONESA MEDIA CEBOLLA MORADA 1/2 MAOJO CILANTRO 2 LIMONES 2 CHILES HABANEROS PREPARACIÓN: 01 Coloca…
Pizza Cinnamon Roll
De los postres favoritos bastardos. Dicen que no hay nada igual#Dicen Felipe Calderon INGREDIENTES: Masa400gr de harina1 taza de agua al tiempo7gr de levadura Ingredientes topping:1 barra de mantequilla½ taza de azúcar mascabado1 cucharada de canela150gr tocino dorado en trozos Ingredientes icing½ barra…
Ribeye con esquite trufado
Receta de ribeye pero con un side medio mamón y tienes invitados de esos fresas que usan pantalones ajustados. Mara INGREDIENTES: 2 ribeye de 1.5” 400gr de elote desgranado 80gr de huitlacoche 30gr de mantequilla 20gr de jengibre 2-3 dientes de ajo 1…
Alitas Jack Daniels
Las alitas le gustan a todo el mundo. es la típica entrada que nunca falla Roberto Gomez Junco INGREDIENTES: Alitas de pollo obviamente (20-30) 4 dientes de ajo finamente picados 1/2 cebolla finamente picada 2 chiles jalapeños finamente picados ½ taza de azúcar…
Aguachile Asiático ahumado en frio
De las recetas mas ganadoras que tenemos. La neta esta super perra El Dios de la Salsa INGREDIENTES: 600gr de camarón ½ cebolla morada 4 chiles serranos 4 chiles de árbol secos 2 cucharadas de jengibre picado ½ manojo de cilantro 6 limones…
Picaña con chimi de pimientos
La picaña déjala bien roja siempre. Carlos Monsiváis INGREDIENTES: 1 Picaña 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 1/2 cebolla 3/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de vinagre de manzana 2 cucharadas de perejil picado 1 ó 2 cucharadas de chile troceado Sal…
Somos una marca con gusto por la parrilla, por lo rudo, por lo simple, sin pretensiones, recetas simples pero con técnica, sin quesos derretidos a todo, con cheve y alcohol. Somos (fuimos pues) campeones nacionales de asado….
(Eso estuvo medio mamón, pero real)
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