Res

  No somos mucho de rellenar carnes, pero teniamos ingredientes y se nos hizo fácil. Palos INGREDIENTES: 1.5kg de vacio 100gr de jamón serrano 100gr de queso provoleta 1 pimento morron rojo 1/2 cebolla 1-2 chiles gueros PREPARACIÓN: 01 En un sartén sofrie la…

  Una salsa tradicional de tomatillo, pero además le vas a aventar tuétanos. Arriba el exceso! INGREDIENTES: 2 Newyorks de 1.5’’ 3 tuétanos 350gr  tomates verdes 2 chiles serranos 2 chiles güeros 3 chiles de árbol ½ limón 3 ajos ½ cebolla blanca picada…

  De las recetas mas mamonas acá para quedar bien con los fresillas INGREDIENTES: 3 piezas de costilla cargada 250gr de arroz arborio 1lt de caldo de pollo o vegetales o res o algo 1/4 de cebolla morada 3 dientes de ajo 100gr de…

  Esta receta combina lo mejor de dos mundos con unos ricos moluscos cocinados a la parrilla para abrir el apetito. Chef Alex INGREDIENTES: 600gr de molleja de res 10-12 sopes 3-4 tuétanos Cilantro Cebolla 400ml de aceite para freír PREPARACIÓN: 01 Sazona la…

  Esta receta combina lo mejor de dos mundos con unos ricos moluscos cocinados a la parrilla para abrir el apetito. Chef Alex INGREDIENTES: 1kg Caña de filete 3 o 4 chiles serranos 1 cebolla morada mediana Jugo de 11 limones ½ taza de…