Mariscos
Receta Ceviche Ahumado
Ceviche diferente, ahumado en frio y con cosas tatemadas. INGREDIENTES: 700gr de pescado blanco 6-7 limones 1 jitomate ½ cebolla morada 2 cebollitas cambray 3 ajos 1 cucharada de aceite de ajonjolí ¼ rama de apio 1 chile serrano 1 chile habanero…
Receta Paella Ahumada
Esta receta hará que todos los españoles se quejen por hacer todo mal y diferente. Chef Alex INGREDIENTES: 8 Langostinos …
Receta de Sopes de Atún
Esta receta combina lo mejor de dos mundos con unos ricos moluscos cocinados a la parrilla para abrir el apetito. Chef Alex INGREDIENTES: 3 steaks de atún 12 sopes 5 chiles guajillo 4 chiles anchos 2-3 hojas de laurel 1 rama de tomillo…
Hamburguesa de Camarón
Esta receta combina lo mejor de dos mundos con unos ricos moluscos cocinados a la parrilla para abrir el apetito. Chef Alex INGREDIENTES: 700-800gr de camarón Pan de hamburguesa Mantequilla 1 pimiento morrón rojo 3 ajos 1 huevo 1/2 taza de panko 2…
Receta de Ostiones a las Brazas
Esta receta combina lo mejor de dos mundos con unos ricos moluscos cocinados a la parrilla para abrir el apetito. Chef Alex INGREDIENTES: 12-15 ostiones chidos 85gr Parmesano rallado 100gr Panko 30gr Perejil 50gr ajo picado 1.5 barras de mantequilla 1 cucharadita Chile…
Somos una marca con gusto por la parrilla, por lo rudo, por lo simple, sin pretensiones, recetas simples pero con técnica, sin quesos derretidos a todo, con cheve y alcohol. Somos (fuimos pues) campeones nacionales de asado….
(Eso estuvo medio mamón, pero real)
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