Recetas - The Grilling Bastards

Mariscos / 2023-03-14

Salmon Zarandeado

El mejor taco de salmón que he probado en mi vida Rambo INGREDIENTES: Salmón 1-1.5kg con piel Ajo pelado 20 gr Salsa botanera Costa brava 150 ml Mantequilla 90 gr Consomé de pollo 5gr Pimienta 5 er Salsa Maggi 10ml Catsup 100 ml…

Res / 2022-11-17

Newyork con salsa verde de tuétanos

Una salsa tradicional de tomatillo, pero además le vas a aventar tuétanos. Arriba el exceso! INGREDIENTES: 2 Newyorks de 1.5’’ 3 tuétanos 350gr tomates verdes 2 chiles serranos 2 chiles güeros 3 chiles de árbol ½ limón 3 ajos ½ cebolla blanca picada…

Cerdo / 2022-11-17

Pork Belly Bites Pibil

Pork belly con uno de los adobos más populares y chingones de México. Ya estuvo bueno de puro BBQ INGREDIENTES: 2kg de panza de cerdo natural sin piel Adobo: 250gr de cebolla 150gr de ajo 350gr de achiote 1 cucharadita de orégano 500ml…

Salsas y Condimentos / 2022-11-17

Salsa Frita

Salsa aceitosa perra para cortes y mariscos INGREDIENTES: 80gr de cebolla morada 80gr de echalote 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel ½ ramita de canela 3 chile de arbol secos 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de ajonjolí tostado…

Mariscos / 2022-10-03

Camarones al Veneno

Para los que son mas de cosas muy enchilosas, de esas que dan como gripa. INGREDIENTES: 500gr camarón grande con cabeza 3 cucharas cajún bastardo ó sal y pimienta 1 barra de mantequilla 15 chiles de árbol 6 dientes de ajo 1/4…

Res / 2022-10-03

Risotto con Short Rib

De las recetas mas mamonas acá para quedar bien con los fresillas INGREDIENTES: 3 piezas de costilla cargada 250gr de arroz arborio 1lt de caldo de pollo o vegetales o res o algo 1/4 de cebolla morada 3 dientes de ajo 100gr de…

Recetas perras