Recetas perras

Cerdo / 2023-11-01
Torta Ahogada de Pork Belly

  De las mejores recetas que tenemos en Guadalajara. No puedes decir nada si no la has probado. Nada dijimos!! Los Tapatios INGREDIENTES: 1kg de pork belly 6-7 birotes (si birotes)Para la salsa dulce 700gr jitomate 1/4 de cebolla 1 cucharadita de comino 4…

Postres / 2023-11-01
Pay de Queso Catalán

  Super postre, receta de nuestros amigos de Loló Andares Del Chef Edgar INGREDIENTES: 50 gr de crema para batir 360 gr de queso crema 50 gr de queso brie picado chico 110 gr de azucar estandar 10 gr de maizena 20 gr de…

Res / 2023-10-30
Denver con pico de gallo trufado

  Las salsas con trufa nunca están de mas. Un bato INGREDIENTES: 1 Denver steak 250gr tomates verdes medianos 1/4 de cebolla morada 2 chile serrano 1/4 manojo de cilantro 1/2 limón Sal y pimienta 1 cucharadita de aceite de trufa PREPARACIÓN: 01 Sazona…

Res / 2023-10-30
Vacio en Salsa de Tabla

  La idea de la receta es que los jugos del corte se mezclen con todas las hierbas para una experiencia perra. Un señor INGREDIENTES: 1kg vacio 1 New york de 2’’ Un chorro de aceite de oliva Dos cabezas de ajo rostizado 3…

Cerdo / 2023-10-30
Paleta de Matambre

  Poco de carne, poco de grasa, poco de acidez y otras cosas chidas. Rocky Balboa INGREDIENTES: 1kg de matambre de cerdo 4 rebanadas de jamón serrano 1.5 pimiento rojo 1 cucharada de jengibre picado 1 limón amarillo Para la salsa de habanero 5…

Res / 2023-03-15
Vacio Relleno

  No somos mucho de rellenar carnes, pero teniamos ingredientes y se nos hizo fácil. Palos INGREDIENTES: 1.5kg de vacio 100gr de jamón serrano 100gr de queso provoleta 1 pimento morron rojo 1/2 cebolla 1-2 chiles gueros PREPARACIÓN: 01 En un sartén sofrie la…

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