Recetas perras
Pork Belly Bites Pibil
Pork belly con uno de los adobos más populares y chingones de México. Ya estuvo bueno de puro BBQ INGREDIENTES: 2kg de panza de cerdo natural sin piel Adobo: 250gr de cebolla 150gr de ajo 350gr de achiote 1 cucharadita de orégano 500ml…
Salsa Frita
Salsa aceitosa perra para cortes y mariscos INGREDIENTES: 80gr de cebolla morada 80gr de echalote 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel ½ ramita de canela 3 chile de arbol secos 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de ajonjolí tostado…
Camarones al Veneno
Para los que son mas de cosas muy enchilosas, de esas que dan como gripa. INGREDIENTES: 500gr camarón grande con cabeza 3 cucharas cajún bastardo ó sal y pimienta 1 barra de mantequilla 15 chiles de árbol 6 dientes de ajo 1/4…
Risotto con Short Rib
De las recetas mas mamonas acá para quedar bien con los fresillas INGREDIENTES: 3 piezas de costilla cargada 250gr de arroz arborio 1lt de caldo de pollo o vegetales o res o algo 1/4 de cebolla morada 3 dientes de ajo 100gr de…
Receta Atropellado de Camarón
El nombre esta horrible pero la receta es ganadora. INGREDIENTES: 50gr de machaca 4 jitomates 1 pimiento morrón verde 1/2 cebolla 1 habanero 2-3 dientes de ajo 1/2 barra de mantequilla 3-4 chiles poblanos 120gr de queso manchego rallado 300gr de camarón…
Receta Ceviche Ahumado
Ceviche diferente, ahumado en frio y con cosas tatemadas. INGREDIENTES: 700gr de pescado blanco 6-7 limones 1 jitomate ½ cebolla morada 2 cebollitas cambray 3 ajos 1 cucharada de aceite de ajonjolí ¼ rama de apio 1 chile serrano 1 chile habanero…
Somos una marca con gusto por la parrilla, por lo rudo, por lo simple, sin pretensiones, recetas simples pero con técnica, sin quesos derretidos a todo, con cheve y alcohol. Somos (fuimos pues) campeones nacionales de asado….
(Eso estuvo medio mamón, pero real)
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